Galerie jídel | Netuční

FIT PIZZA
Oběd nebo večeře

Těsto :

300g špaldové mouky
20 g oleje
1 vejce
1 lžička soli
150 ml vody
1 lžička prášku do pečiva

Na pizzu:

3 lžíce kečupu
100g eidamu 20%
50g šunky (nad 90% masa)
olivy (nemusí být)

Suroviny na těsto dáme do mísy a zpracujeme těsto, které vyválíme a dáme na plech. Těsto namažeme kečupem, posypeme sýrem, přidáme natrhanou šunku a přidáme olivy. Pečeme na 200 stupňů asi 15 minut. Krájíme na 6 kusů.

Nutriční hodnoty 1 kusu:

Bílkoviny: 16g

Sacharidy: 32g

Tuky: 7,3g

ZJISTIT VÍCE

FIT MEDOVNÍK
Svačina

Těsto :

30g řepkového oleje
1 vejce
130g čekankového sirupu
250g špaldové mouky
1 lžíce jedlé sody

Krém :

400ml polotučného mléka
1 Karamelový pudink
250g riccoty
50g čekankového sirupu

Olej, vajíčka a sirup rozmícháme ve vodní lázni, mícháme tak dlouho, dokud směs nezačne trochu houstnout. Pak sundáme ze sporáku, přidáme mouku a jedlou sodu a zpracujeme těsto. Těsto si rozdělíme na 5 stejných kusů, každý rozválíme na tenčí placku a každou pečeme na 170 asi 5minut. Vzniklé placky ořežeme podle dortové formy a odřezky rozmixujeme, nebo pořádně rozdrtíme. V mléku uvaříme pudink, necháme vychladnout (nemusí být úplně studený, stačí normálně teplý - ne horký) a smícháme s ricottou a čekankový sirupem. Pak na sebe vrstvíme placky a krém tak, aby byla poslední vrstva krém, kterou nakonec posypeme rozdrcenými odřezky. Medovník zatížíme talířem a necháme v lednici přes noc. Krájíme na 8 kusů.

Nutriční hodnoty 1 kusu:

Bílkoviny: 10,6g

Sacharidy: 25g

Tuky: 8g

ZJISTIT VÍCE

KOKOSOVÉ PLACKY
Svačina

Placky:

1 zralý banán
2 celá vejce
2 lžíce kokosové mouky

Všechny suroviny rozmixujeme a smícháme dohromady. Placky opečeme z obou stran na troše řepkového oleje. Můžeme připravit i v troubě na pečícím papíru.

K plackám se výborně hodí třeba kokosový jogurt. Můžeme ozdobit jahodami.

BATÁTOVÉ KARBANÁTKY
Oběd nebo večeře

Karbanátky:

350g mletých kuřecích prsou
600g nastrouhaných batátů
2 vejce
2 stroužky česneku
jarní cibulka
sůl, majoránka

Všechny suroviny smícháme dohromady, vytvoříme karbanátky a pečeme na pečícím papíru cca 25 minut na 170 stupňů.

ZJISTIT VÍCE

RYCHLÝ DESERT
Svačina

Na dvě porce budete potřebovat:

250g odtučněného tvarohu
8 velkých měkkých piškotů (Lidl)
drobné ovoce
Erythritol, nebo čekankový sirup dle chuti

Do sklenice na sebe vrstvíme tvaroh, který jsme osladili, piškoty a ovoce, dáme do lednice uležet alespoň na dvě hodiny a jíme.

ZAPEČENÉ TĚSTOVINY
Oběd nebo večeře

Budete potřebovat:

70g těstovin
1 vejce
2 lžíce mraženého hrášku
95g uzeného Tempehu
2 plátky uzeného sýru (30%tuku)
trochu mléka
sůl

Uvařené těstoviny smícháme s hráškem, nakrájeným tempehem a půlku této směsi presypeme do zapékací misky. Položíme plátek sýra a presypeme zbytek směsi, na kterou dáme druhý plátek sýra. Zalijeme vajíčkem, které jsme rozmíchali s troškou mléka a solí. Zapékáme na 170 stupňů asi 15 minut.

ZJISTIT VÍCE

SALÁT S LOSOSEM
Oběd nebo večeře

Vyloženě dietní jídlo. Salát s quinoou, uzeným lososem a zeleninou dle vlastního výběru.

ZAPEČENÉ BRAMBORY
Oběd nebo večeře

Budete potřebovat:

100g brambor
125g odtučněného tvarohu
50g eidam 20%
sůl, pepř, pažitka

Jedná se o zapečené brambory s tvarohem. Brambory umyjeme a nakrájíme na tenké plátky a osolíme. Tvaroh smícháme s nastrouhaným sýrem, pepřem a pažitkou. Do zapékací misky naskládáme brambory na střídačku s tvarohem. Zapečeme v troubě na 170 stupňů asi 30 minut.

ZJISTIT VÍCE

ŽITNÝ CHLÉB
Svačina

Žitný chléb s jogurtem, šunkou, zeleninou a avokádem je ideální svačinkou.

SLANÁ PALAČINKA
Svačina

Budete potřebovat:

1 vejce
30g špaldové mouky
voda dle potřeby
50g šunky (nad 90 % masa)
1 lžička hořčice
1 lžička kečupu
1/2 lžíce oleje

Vajíčko a mouku dáme do misky a za stálého šlehání metličkou přiléváme vodu, dokud nám nevznikne řídké těsto (hustota asi jako kefir). Na oleji pak osmažíme placku, kterou namažeme kečupem a hořčicí, poklademe plátky šunky a srolujeme.

ZJISTIT VÍCE

FIT BÁBOVKA
Snídaně nebo svačina

Budete potřebovat:

3 vejce
1 hrnek mléka
6 lžic javorového sirupu
1,5 hrnku špaldové celozrnné mouky
2 hrnky mandlové mouky
3 lžíce řepkového oleje
1 prášek do pečiva

Vše pořádně vmíchat, nalít do vymazané formy a péct na 170 cca 45 minut. Zkoušet špejlí.

BORŮVKOVÝ MUGCAKE
Snídaně nebo svačina

Budete potřebovat:

40g jemných ovesných vloček
1 vejce
1 lžíce čekankového sirupu
1 lžíce mražených borůvek
30ml vody
1/4 lžičky prášku do pečiva

Všechny suroviny smícháme, přelijeme do vymazaného hrníčku a dáme do mikrovlnky na nejvyšší výkon na 4 minuty.

ZJISTIT VÍCE

MALINOVÝ DESERT
Snídaně nebo svačina

Placka je vyrobená z vajec a kokosové mouky, krém je Mascarpone s tvarohem. Ozdobeno malinami. Možno dosladit xylitolem.

PROTEINOVÉ PALAČINKY
Svačina

Budete potřebovat:

60g špaldové mouky
30g proteinu
1 vejce
voda dle potřeby
150g nízkotučného jogurtu
Bobulovité ovoce
Čekankový sirup dle chuti

Vytvoříme řidší těsto z mouky, proteinu, vejce a vody. Pánvičku jemně potřeme olejem a děláme palačinky, které skládáme na sebe na talíř a potřeme jogurtem. Ozdobíme bobulovitým ovocem a čekankovým sirupem.

ZJISTIT VÍCE

TORTILA

Tortilu použijeme celozrnnou nebo žitnou. Jako náplň použijeme mleté hovězí maso s obsahem tuku do 10-15% a brokolici. Můžeme doplnit rajčatovou omáčkou, přidat koření dle chuti a ozdobit zeleninou.

KARAMELOVÉ PALAČINKY
Svačina

Palačinky:

3 vejce
400ml polotučného mléka
30g sójového proteinu bez příchutě
7 lžic špaldové mouky
2 lžíce řepkového oleje
2 lžíce čekankového sirupu

Krém:

400ml polotučného mléka
1 karamelový pudink
250g odtučněného tvarohu
čekankový sirup dle chuti

Suroviny na těsto rozmícháme do hladka a pečeme na nepřilnavé pánvi z obou stran. Pokud nemáte nepřilnavou pánev, nedávejte do těsta olej, ale jemně potřete pánev před smažením. Pudink uvaříme v mléce, přidáme tvaroh a osladíme čekankovým sirupem. Palačinky naplníme krémem a už nezbývá nic jiného, než si je pořádně vychutnat.

ZJISTIT VÍCE

PUDING BEZ LEPKU A LAKTÓZY
Svačina

Bio pudink bez lepku doplníme trochou strouhaného kokosu a uvaříme v sójovém mléku. Ozdobíme piškoty (bez lepku) a ovocem. Nakonec polijeme trochou javorového nebo čekankového sirupu.

KARAMELOVÝ DORTÍK
Snídaně nebo svačina

Korpus:

200g jemných ovesných vloček
2 vejce
0,3l polotučného mléka
2 lžíce holandského kakaa
100g čekankového sirupu

Druhá vrstva:

500g odtučněného tvarohu
1 Karamelový pudink (45g)
3 vejce
20g čekankového sirupu

Na dort:

200g jahod (mohou být mražené)

Všechny suroviny na korpus dáme do misky a metličkami vyšleháme těsto, které necháme odležet. Všechny suroviny z druhé vrstvy smícháme dohromady a pořádně vyšleháme. Do vymazané formy nalijeme korpusové těsto a naskladáme na něho jahody, na to nalijeme druhou vrstvu a pečeme v troubě na 150 stupňů asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout a pak ještě dáme do lednice aspoň na 2 hodiny. Krájíme na 12 kusů.

Nutriční hodnoty jednoho kusu:

Bílkoviny: 11g

Sacharidy: 18g

Tuky: 3,8g

ZJISTIT VÍCE

SALÁT S TEMPEHEM
Večeře

Budete potřebovat:

mix salátů
rajče
salátová okurka
tempeh

Tempeh nakrájíme na plátky a opečeme na pánvi. Poté naskládáme na talíř s nakrájenou zeleninou.

TVAROHOVÉ KOLÁČE
Snídaně nebo svačina

Koláče:

250g špaldové mouky
1 vejce
125 ml mléka
špetka soli
50g čekankového sirupu
1 balíček sušeného droždí

Náplň:

125g tvarohu
1 bílek
10g čekankového sirupu (může být více, podle chuti)
borůvky

10g másla na pomazání

Nejdříve ohřejeme mléko, přidáme trošku soli, sušené droždí, zaprášíme moukou a 15 minut počkáme, než se vytvoří kvásek. Do mísy dáme všechny ingredience na těsto a přidáme kvásek. Zpracujeme těsto a necháme nakynout (mělo by být jednou tak velké). Těsto pak nakrájíme na 6 stejných kousků a vytvoříme placky. Ve středu je více zmáčkneme, aby se udělal prostor na náplň. Tvaroh smícháme s bílkem a sirupem a na každý koláč dáme lžíci náplně a posypeme trochu borůvkami. Pečeme na 160 stupňů asi 15 minut. Ihned po vytažení z trouby okraje namažeme rozpuštěným máslem.

Nutriční hodnoty 1 koláče:

Bílkoviny: 11g

Sacharidy: 29g

Tuky: 3,5g

ZJISTIT VÍCE

CHILLI CON CARNE
Oběd nebo večeře

Chilli con carne připravené z libového mletého masa se špaldovou palačinkou je chutným obědem nebo večeří s dobrými nutričními hodnotami.

JABLEČNÝ KOLÁČ
Svačina

Těsto :

6 zloutku
100g čekankového sirupu
1/2 prášku do pečiva
300g celozrnné mouky

Náplň :

300g strouhaných jablek
100g strouhane hrušky
2 lžičky skořice
50g čekankového sirupu
20g chia seminek

Nahoru:

6 bílků
1 lžíce čekankového sirupu

Žloutky smícháme se sirupem a pořádně vyšleháme, přidáme mouku a prášek do pečiva a ručně zpracujeme těsto. 1/3 odebereme a dáme do mrazáku, zbytek těsta namačkáme do vymazaného pekáčku nebo formy. Jablka smícháme s hruškou, sirupem, semínky a skořicí a rozprostřeme na těsto do pekáčku. Z bílků a sirupu vyšleháme tuhý sníh a dáme na jablka do pekáčku. Nakonec vytáhneme těsto z mrazáku a nastrouháme ho rovnoměrně nahoru na sníh. Pečeme na 170 stupňů asi 30 - 40 minut. Krájíme na 8 kusů.

Nutriční hodnoty 1 kusu:

Sacharidy: 36g

Bílkoviny: 10g

Tuky: 5,4g

ZJISTIT VÍCE

FAZOLOVÉ BROWNIES
Snídaně nebo svačina

Budete potřebovat:

500g červených fazolí v nálevu
200g banánu
2 celá vejce
2 bílky
stévie dle chuti
1 prášek do pečiva
50g celozrnné mouky
2 polévkové lžíce holandského kakaa
40g 85% čokolády
1 čajová lžička řepkového oleje a trochu mouky (na vymazání a vysypání formy)

Fazole zcedíme a propláchneme pořádně vodou. Všechny ingredience kromě čokolády dáme do mixéru a rozmixujeme na kaši. Těsto přelijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Nakonec posypeme nastrouhanou nebo nasekanou čokoládou. Pečeme na 170-180 stupňů asi 25 minut. Hotový koláč rozkrojíme na 8 kusů.

Nutriční hodnoty 1 kusu:
Sacharidy: 16,5g
Bílkoviny: 14g
Tuky: 4,6g